「そそぐ」のイシザキです。 FacebookやInstagramでは写真をアップしておりますが、内装工事が進んでおります。 https://www.instagram.com/sosogu_fukuoka これが一般的な進め方かは分かりませんが、レイアウトを決めて、店内をデザインし、それに沿って内…

「そそぐ」のサイトウです。 僕のブログは久しぶりになってしまい、申し訳ありません。 ブログを書くのは滞っていましたが、お店の準備は進めています。 「そそぐ」の場所が決まり、内装のイメージが固まってきて、「こんなドリンクを提供したい」というアイ…

「そそぐ」のイシザキです。 前回に続き、今回は２回目の「未来食堂」での「まかない」体験について。 sosogu.hateblo.jp １回目は「自分はこんな仕事を志すんだ」というマインド面の気づきがメインでしたが、その後の１年で、お店のコンセプトを考えたり、…