本日から、「そそぐ」についての記事を書いていきます。
「そそぐ」は福岡市の飲食店（フードもおいしいBAR）です。名前はありますが、実体はまだありません。「吾輩は猫である」と逆パターンです。
ですからこのブログは、開店準備の様子から始まり、途中で実在する飲食店の営業ブログに変わる予定です。その切り替えがいつになるのかまだ分かりませんが、なるべく早く実在する「そそぐ」の模様を書きたいと思っております。
ブログの書き手は２人。
イシザキ
「そそぐ」のオーナーです。まだOWNしていないので、オーナー（予定）です。
途中１年間の世界一周旅行を挟みますが、足掛け20年間の会社員生活を経て飲食店を開業することにいたしました。（本日は掘り下げませんが、飲食店を開業するに至った経緯等も語らせていただくかと。）
「そそぐ」の準備の様子や世界の旅行先（数えたら46か国旅行していました）での飲食にまつわる話、そして日々もがきながら働いた会社員時代の「酒と私」について書いていきます。
サイトウ
「そそぐ」のパートナーにして、飲み方研究家。
ハイセンスなバーカウンターで働きつつ、生まれ育った東京下町の酒場を飲み歩いてたどり着いたのは「お酒の飲み方に優劣はない」ということ。
このブログでは、飲み方を研究する中で知った面白い飲み方を書いていく予定です。
情報がまばらで「一体何なの？」という読後感の記事になってしまいましたが、多少ミステリアスな方が人は興味をもつ・・が恋愛のセオリー（昭和感！）とも聞きますので、良しとします。
そそぐHP： http://sosogu.jp
